Til vinter er det slut (i hvert fald for de friskefigner. Jeg er ret vild medfigner og kan spise dem i alle afskygninger, både til morgenmad til min skyr eller som her sammen med denne meget flotte salat
MEN kære kødspisere, salat er bare så meget mere og denne opskrift medfigner, lækre semidried tomater, avokado og andre lækkerier er bare én af mine mange yndlingssalater og den egner sig bestemt ikke kun til vegetarer
Med denne herlige salat er det nemt at overholde. Begynd med at riste mandlerne og lad dem køle af. I skemaet ‘Vinterens friske varer’ – klik på linket nedenfor – finder du vinterens friske grønsager, frugt og fisk
Bland alle ingredienserne til salaten i en stor skål. Rør dressingen sammen, smag den godt til og vend og bland den omhyggeligt medsalaten, der kun bliver bedre, hvis den får lov til at trække 1 times tid. 125 g friske dadler eller bløde figner (evt. 125 g friske brombær, evt
friske krydderurter er altid et hit i salater, da de giver salaten et frisk touch. … tørrede abrikoser med andre tørrede frugter som fx figner eller dadler
Sæt lige dele havregryn og quinoa i blød natten over sammen med lidt hakkede tørrede frugter – abrikoser, svesker, dadler, figner eller lignende – og lidt kanel
Rucola er blevet til frissé salat. Kulmulen er skiftet ud med en torsk. Tørrede figner. Rosastegt andebryst anrettet på grønne linser, serveret med skovbryn af karameliseret jordskokker, blå kartofler, ristet chorizo og kastanjer
