-)) fx serveret med en grøn salat. På sticks’n’sushi serverer de de lækreste spyd medkammuslinger svøbt i bacon, som jeg ELSKER og derfor har forsøgt at gøre efter hjemme Jeg købte ti store friske kammuslinger ved fiskehandleren, rørte en hjemmelavet krydderurtesmør med friske krydderurter fra haven og valgte at svøbe kammuslingerne i serranoskinke i stedet for bacon
Blandet salat (vi brugte iceberg, agurk, og rød/gul peber). Dup kammuslingerne tørre med køkkenrulle og hæld en smule olie i et ildfast fad og sæt dine kammuslinger derpå
Forretten bestående af kammuslinger stegt til perfektion med wasabi- og soyasauce. I jagten rundt efter maden støder du alligevel utvivlsomt på noget af kulturen, som Berlin som bekendt er proppet med – den bli’r dog kun bedre, hvis du oplever den med en currywurst som følgesvend
Tag kammuslingerne og rens og tør dem af. Kom æggeblomme, eddike, sennep og lidt salt i og pisk godt sammen, kom trøffelolie i langsomt i en tynd stråle imens du pisker og sørger for at olien optages i æggeblandingen, fortsæt derefter med rapsolie og kom olie i indtil du har en tyk cremet mayonaise
Hovedsalatmed mormordressing (citron, fløde og sukker). Sommeren er slut og den lette sommermad på terrassen er byttet ud med kål, supper og gryderetter under glødelampens skær
Næste gang vil jeg anvende den som en slags "sovs", hvorpå der kan komme tilberedte kammuslinger, kylling, laks eller andet kød samt nogen grøntsager og/eller pasta i
Tigerrejer Muslinger Kammuslinger Krebse haler i lage Rejer i salt lage Damp Tigerrejer og kammuslinger i hvidvin , vand og salt Dryp rejerne og krebse haler godt af
