Italienske navne opskrifter

Italiensk tomatsalat – caprese

Italiensk tomatsalat – caprese

Retten stammer fra det napolitanske køkken, og navnet henviser til øen Capri, der ligger i havet ud for Napoli
Italiensk ikon i ny udgave

Italiensk ikon i ny udgave

Vespaen – Italiens mest kendte scooter med ikon-status – kommer i slutningen af næste år i en ny elektrisk udgave, ifølge producenten Piaggio
Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Spaghetti Carbonara – Det kommer nok ikke bag på mange at spaghetti carbonara er en traditionel, italiensk pastaret
Bagt pasta med broccoli og squash

Bagt pasta med broccoli og squash

Spaghetti Carbonara – Her har du en rigtig dejlig spaghettiret, der for mig er indbegrebet af det italienske køkken
Frittatine med zucchine og forårsløg

Frittatine med zucchine og forårsløg

Brug sommerens friske zucchine - kendes også under navnet courgette, til disse små pandekager som på italiensk hedder frittatine
Pasta carbonara

Pasta carbonara

Del. Pasta carbonara – Italienerne kan bare det dér med pasta. Og denne ret stammer da også fra Italien. Den blev lavet første gang i midten af det 20
Djævleæg

Djævleæg

Deviled eggs – Amerikanske djævleæg, er en lækker hors d’oeuvre med oprindelse i det italienske køkken
Calzone

Calzone

I løbet af 80’erne og 90’erne skød pizzeriaerne op alle vegne herhjemme, og vi lærte at elske alle de italienske pizzaer
Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta er et herligt tilbehør eller en forret – antipasto som det hedder på italiensk, og det er da også fra Italien retten stammer
Hjemmelavet pasta med squash og asparges

Hjemmelavet pasta med squash og asparges

En simpel og vildt lækker vegetarisk pastaret med årstidens friske ingredienser. Hemmeligheden bag en enkel ret er gode friske råvarer, med masser af smag og kvalitet
Roccaverano salat

Roccaverano salat

Denne opstod for nylig, da jeg var så heldig at tilbringe en uge i dette italienske paradis. Jeg elsker salater og laver dem i alle mulige afskygninger hver eneste dag