marokkansk gryderet m kikærter og grøntsager. citronerne skal blot ligge i saltvand nogle uger, og derefter kan man nyde den pikante skal i gryderetter og i salater
De ser ikke altid super charmerende ud, de der gryderetter, men man må jo bare elske dem alligevel. Fordi de smager godt, og fordi de er nemme at have med at gøre – og fordi man virkelig kan spække dem med grøntsager
Og selvom de har haft travlt med et langt og vanskeligt kursus, er blevet ædt af myg og har mødt det store lands snirklede papirgange, tog de sig alligevel tid til at købe nogle spændende krydderiblandinger med hjem til mig
Server med en klat havrefraiche og ristede kikærter Ristede kikærter. Spice din rødbedesuppe op med lidt chili, for at give suppen en god balance mellem det søde og det stærke
Dagens opskrift er en nem gryderet, med alt hvad det medfører af manglende fotogenitet. Jeg har valgt i denne uge udelukkende at lave mad medkikærter på dåse/karton, fordi de er nemme til hverdag
Server gryderettenmed couscous, bulgur eller kartoffelmos og et drys koriander. Når jeg køber lam til en gryderet som denne, køber jeg typisk lammekøllesteaks
Det er altid en god idé at have et lille lager af kikærter (der har ligget i blød) i fryseren til dage hvor der bare skal lidt ekstra fylde i gryderetten eller når hummus lysten melder sig
