Flutes skæres i skiver. Sprøjt/pensl med olie og kom krydderier på. Synes egentlig det er ret fint at starte ud med en forret, men nogle gange overtager dovenskaben og den bliver droppet
Vi brugte friske dildkviste – smagen af dansk sommer – og smurte brødet (perfekte flutes) med friskost rørt med masser af peberrod smagt til med lidt sukker og et dryp eddike
Smag til med salt og peber. Rist krydderierne på en hed tør pande. Pensl hvert stykke med olivenolie. Tilsæt de ristede krydderier, stødt cayennepeber og tomatkoncentrat
Drysses med persille og serveres medflutes og en grønsalat. Skær grønsagerne i mundrette stykker og bland dem med vildsvinet og de hele krydderier i et stort fad
Fantastisk tur, med temperaturer langt over frysepunktet, (har hørt noget om at der har været snestorm herhjemme) en masse gode oplevelser og ikke mindst en masse rigtig god mad
I. m. o. r. g. e. n. s. k. a. l. v. i. ,. t. d. h. ø. f. u. å. b. j. p. Æ. D. y. S. æ. O. G. P. ". M. 2. 5. 1. /. 0. C. 3. E. K. R. L. c. T. 4. H. F. B. A
Kog 2 1/2 dl vand og bland med 3 1/2 dl koldt vand, så det bliver lunkent, smuld gær og salt i og rør godt. Lad dejen hæve mindst 1 time og form derefter 4-6 flutes ( jeg æltede en rest cheddar ost i noget af dejen, for at få ostebrød og det var LÆKKERT) og lad dem hæve igen 15-45 min. alt efter hvad du har tid til den dag, tænd ovnen på 200 G stil en lille skål med vand i bunden og bag flutes i 10 min, tag dem ud og pensl med olivenolie, idag krydrede jeg med timian, havsalt, allroud krydderi og frisk cheddar ost
Jeg bagte selv grov flutes og almindelige hvedeflutesmed timian. Tapas bestående af dadler med bacon, oksekødsboller i tomatsauce, ovn kartofler i paprika og timian, hjemmerørt chilimayonnaise, hjemmebagt grov & hvedemels brød, parmaskinke, tomatsalat, brie, port salut, grønne oliven, lakseroulade, pate, carpaccio med ost og oksespegepølse
), neutrale Naan-brød, grove flutes og banan-kanel boller. De sidste par dage med alt for meget gær i køleskabet, førte til en lørdag aften og nat i køkkenet
Dertil ovnkartofler, salat og flutes. Serveres med ovn kartofler, salat og evt. Oven på grønsags-og-bøf-blandingen kommes der fløde, og ovenpå det krydderier
