Start med at piske HUSK, pofiber, bagepulver, æg, æggehvide og hørfrø godt sammen med en gaffel. Den kan klare diverse løg, squash, kål og andre “bløde” grøntsager, men gulerødder er for skrap kost for den, så mine blomkålsbuketter og gulerodsskiver blev dampet, inden de blev hakket (blot for at sige at det altså også fungerer med dampede og halvkogte grøntager)
Jeg har været lidt skeptisk omkring det med at bage brød uden korn og gluten. bagepulver. Jeg har været meget skeptisk omkring det med at bruge ost i bagværk
Så var det i dag vi skulle afprøve en sund kyllingeburger, med burgerbolle uden mel. Den smagte rigtig godt og derfor vil jeg gerne dele opskriften med dig
Det kan godt være at den overstiger de 100 grader på stegetermometer , men det var ikke et problem Skil kødet ad med 2 gafter og vend det hele i en go BQ marinade evt hjemme lavet. Honning Sennep Salt Peber Grove burgerboller 100 g havregryn hæve i en time , efterhæve i 30 min , 175 grader i ca 20 min 50 g gær husk æg til pensling 2 æg 150 g grov mel 700 hvedemel 1 1/2 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 dl olie Vand 1/2 liSmager også skønt sammen med en bagt kartoffel
Grove burgerboller 100 g havregryn hæve i en time , efterhæve i 30 min , 175 grader i ca 20 min 50 g gær husk æg til pensling 2 æg 150 g grov mel 700 hvedemel 1 1/2 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 dl olie Vand 1/2 liSesamfrø til pynt Barbecue marinade. 1 1/2 tsk bagepulver
Jeg skar bollerne over og varmede dem i ovnen inden jeg servede dem som burgerboller. Resultatet blev rødbede/gulerods-boller, som jeg brugte som burgerboller den anden aften
Du kan også lave dem helt flade og bruge som burgerboller eller til pølsehorn. Jeg synes at Helenes, er fyldt med smag og derfor er vildt gode til aftensmaden, hvor de her er mere neutrale
laksecreme som her, som erstatning til burgerboller, som tærte- eller pizzabund. Læg dejen i klatter på en bageplade beklædt med bagepapir i ønsket størrelse
en muffin form - eller læg det i "klatter" med skeer på en bageplade. De her boller blev virkelig gode, og kan sagtens bruges til andet end burger - faktisk blev de alt for store til burgerboller - men det viser billedet fuldt ud
