Når de så har hævet ½ time, ruller jeg dem til boller, pensler dem med æg, og vender dem i kerner og birkes som jeg har lagt på en tallerken så man bare kan rulle dem på den
Der skulle naturligvis også "fejres" herhjemme, så tirsdag aften baksede jeg en dej sammen, smed den på køl natten over, og dagen efter var der boller klar til en tur i ovnen
Bland vand, chiafrø, gærblandingen og ægget medspeltmelet og pisk det godt sammen. Opskriften tager udgangspunkt i Jette Rosendals opskrift på bloggen Bagning med Budget – jeg har bare brugt lidt andre ingredienser hist og her alt efter, hvad jeg havde i huset, da jeg skulle bage madpakkeboller i går
Bollerne her bliver lettere faste, men stadig gode og med en skøn syrlig. Den originale opskrift med. honning, øl, groft rugmel og en grovere hvedeart – sikkert spelt
Pensl bollernemed sammenpisket æg og drys med hasselnøddeflager, birkes og sesamfrø. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet til næste dag
