et dobbelt gåsebryst – det kan steges og serveres på samme måde. Til 4 personer1 helt andebryst på ben (ca. 900 g, fås frosset i store supermarkeder)Salt og friskkværnet peber Optø andebrystet et døgn i køleskabet. 1 helt andebryst
Andebrystet pensles med en blandning af sennep og honning og steges til det er rosa indeni. Jeg lagde rispapirene dobbelt og brugte derfor 2 pr. 1 andebryst. 1 andebryst