Vend skankerne i mel og peber. 8 stykker kalveskank100 gr melfriskkværnet peber25 gr smør2 spsk olivenolie3 blegselleri stilke3 gulerødder2 bananskalotteløg2 fed hvidløg2,5 dl hvidvin2 dåser hakkede flåede tomater med basilikum og oregano (á 400 gr nettovægt)5-7 dl grøntsags bouillon1 laurbærblad1 lille bundt salvieDup kalveskankerne tørre i køkkenrulle. Brun herefter kalveskankerne i 2-3 minutter på begge sider
Opskriften er fra Mad og Bolig og jeg har kun rettet nogle småting til. Svineskank er rigtig lækker simremad og så er det faktisk billigt, men det er jo bare en ekstra lille bonus Den blev serveret sammen med kartoffelmos og ovnstegte rodfrugter
Det er et billigt – men rigtig lækkert – stykke kød, som har tætte familiære relationer til skanken (et i øvrigt også billigt, men glimrende stykke kød)
Sørg for at have ristet brød inden for rækkevide når marven skal spises fra skanken. Prøv også at se franske Anne's opskrift på pot au feu, mere fransk kan det ikke blive
Svineskank – den nederste del af grisens ben – er meget kødfulde på en frilandsgris. Man kan virkelig godt se, at de skanke har været brugt til at løbe på
Lammeskanke fås efterhånden i de fleste større supermarkeder (eller under alle omstændigheder hos din lokale slagter) og er en spise, der både behager gane og pengepung
Et lille kilo svineskank. Derudover har jeg modificeret opskriften lidt hist og pist – skal du ha’ den helt originale opskrift, så må du til din boghandel og købe hans kogebog
Pulled beef, skank,. Men følg ikke opskrifterne slavisk, improviser. Grundopskrift på kødboller. Tekst og opskrift har været vist i Flensborg Avis den 16
Det er egentlig ret mange gange til en enkelt opskrift. Rester af langtidsstegt svineskank (den med sprød svær) – er gode til en lækker amerikansk sandwich
MEN, så fandt jeg en opskrift på langtidsstegt skank med sprøde svær, og det så helt fantastisk ud. For længe siden fandt jeg i Føtex en ret billig svineskank, og fik af vide af min mor, at det var noget ret lækkert kød - jeg købte den derfor
En dejlig sauce fremtrylles og kødet fra skanken, bliver så mørt at det smelter på tungen. maizenasalt og peberBrun skanken af i olie, i en tykbundet gryde
