Kærestens opgave blev derfor at vælge om menuen i går skulle stå på oksefilet eller blåmuslinger, og han besluttede sig for en ordentlig bøf på grillen
Tynde skiver af oksemørbrad, oksefilet eller lignende mør udskæring. Maden nytårsaften er ofte af den type, man gerne vil sidde og hygge med rigtig længe, og derfor er det oplagt at tænde for racletten nytårsaften
Lige før gæsterne kommerFonduegryden fyldes knapt halvt med olie som varmes op i køkkenet. De forskellige saucer og andet tilbehør tillaves og anrettes i små skåle
Tilbehør som ris eller nudler burde du også have klar. Du har ikke tid til at snitte grøntsager når først kødet er i wokken, så ender det jo med at blive en landtidskogt ret
Retten tilberedes med ovennævnte ingredienser, (uden kartoffel-tern) men med friske oksefilet-stykker eller mørbrad-stykker, krydderier, engelsk sovs, tomatpure og piskefløde, og serveres med pomfritter
En "lille" oksefilet på nogle kilo kom ud af posen og blev luftet. Det er længe siden jeg har fået en god bøf, så jeg åd den ene jeg havde reserveret til mig selv, med stor fornøjelse
