Løget hakkes fint, champignon skæres i tynde skiver og peberfrugten skæres i tern. I dag lavede jeg derfor en omgang "Mørbrad i fad", da ris og flødesovs på de fleste aftener er en succes herhjemme hos både store og små drenge
Denne gang blev mørbradgryden serveret med kartoffelmos, og resterne fik vi til ris. Flødesauce og masser af champignon er da også lækkert, det syntes vi andre jo også
Paprikagryde er vel i bund og grund det samme som mørbradgryde – hvis der altså er mørbrad i – men det beviser jo bare, at det er en vellidt ret, for kært barn har som bekendt mange navne
Hak løgene, og skær champignonerne i skiver. Lad mørbradgryden koge op, og rør fløden i. Afpuds mørbraden (fjern synlige sener og fedt), og skær den i skiver
Kom olie på en varm pande og brun bacon, tilsæt champignon, lidt efter forårsløg og gulerødder. Tilsæt tomater, fløde, bouillontern, chilisovs, paprika, salt og peber
I gryden puttes bacon, champignon, fløde og lidt reven citronskal. Champignonen. fløde. Afpuds mørbraden. Hvis der er meget rødvin tilbage i gryden kan I koge den lidt ind før der tilsættes fløde
Bland champignoner i farsen. Rør det hakkede svinekød med mel, æg, krydderier, løg og fløde. Jeg brugte den klassiske opskrift fra karolines køkken, men supplerede mørbraden med noget ekstra fyld, som jeg ellers også plejer at bruge til mørbrad
