Nogle gange, når jeg synes, morgenmaden skal være noget lidt ekstra særlig, så laver jeg disse havreklatter af havregrød, ligesom man kan lave risklatter eller klatkager af risengrød
Jeg har efterhånden lavet denne opskrift en del gange og forsøgt at få den til at sidde lige i skabet (okay faktisk bare en undskyldning for at spise dem mange gange)
Mælken tilsættes nu lidt efter lidt til konsistensen er som en lind havregrød. Når jeg husker tilbage på min barndom, så var dagen efter vi havde fået risengrød meget bedre end den dag vi fik risengrøden, for der fik vi nemlig klatkager eller som nogle kalder det risklatter, risenklatter eller lignende
Det er et perfekt måltid i den kolde eksamenstid, hvor pengene går til julegaver og overskudet ikke er på sit højeste - hvis der er rester, så bliver de bare til klatkager
