Hvis du skal lave rigtig mange brunede kartofler, så kan du faktisk med fordel tilberede dem i ovnen i en bradepande, ovnfast fad eller lignende der har en størrelse der kan indeholde væsentligt flere kartofler end en stegepande
Og det kan brænde sådan noget, kan det. Kartoflerne ryger på en pande ved jævn varme med halvdelen af smørret og olie og vendes fra tid til anden, til de er gennemstegte, sprøde, gyldne og lækre
Du kan tilberede tærten hertil dagen i forvejen. Skær kartoflerne i meget tynde skiver. Du kan drysse med frisk eller tørret chili, inden du bager tærten
Her er det vigtige tilbehør til anden, det kanman ikke leve uden. Kom sukkeret på en kold pande og smelt det til det er lysebrunt ved middelstærk varme
Skræl kartofler og gulerødder og skær dem ud i små stykker. 3 små kartofler. Mål linserne af i et decilitermål hvor der kan være 2 1/2 eller flere dl i. Hvis du laver en stor portion kan den holde sig i køleskabet i op til 5 dage og bliver kun bedre med tiden. 3 små kartofler
Mankan sagtens vælge en billigere udskæring og så koge kødet længere til det er mørt. Der må noget varmt til så jeg foreslår en hot pot gryderet, der giver varme og vitaminer
Men med super dejlig sommer, solskin og varme udenfor, var det jo ikke ligefrem suppevejr, så derfor faldt valget på Vichyssoise, som er den lækreste cremede kartoffel/porresuppe, mankan forestille sig
Hak så svampene fint, og sæt sødkartofler og svampe til side, mens du hakker løgene og cirka to kviste frisk rosmarin fint (den tredje kan du bruge til at pynte) og varmer olie i en stor pande
Du kan evt. Sammen med sojafløde, ærter og kartofler får man et rigtig godt skud protein. Jeg har også kommet lidt asparges i suppen, men er sæsonen forbi, må man undvære dem
