Kartoflerne rives på et groft rivejern. Derefter hak jævnt med en kniv på hver side af bøfferne. Først en rösti som bund, noget salat, en klat guacamole, bøffen, flere grøntsager og slut af med endnu en rösti som top
Pisk ægget sammen i en kop og mos det ind i kartoflerne lidt ad gangen. Jeg havde egentlig overvejet at lave både en slags pandekager eller madmuffins som tilbehør, men jeg er vild medrøstikartoflerne og fik lyst til at se, om det kunne lade sig gøre at lave dem med en rest kogte kartofler i stedet for at bruge rå, revne kartofler
Det smager lidt som røsti eller Pommes Rösti – som det vel rigtigt hedder. Vi grillede en mørbrad i bacon svøb, fik nye danske kartoflermed bernaise og disse lækre blomkålspandekager til – mums
Dagens ret er en let hverdagsret, hvor man laver en en slags kartoffelpandekage/røsti som bund og ovenpå den kommer man frisk spinat, tomatskiver og til sidst et drys fetaost
Kartofler og gulerødder skrælles og rives. Grønsagsæggeblandingen kommes på panden og trykkes godt. ikke leve af bønner alene, så der blev også lavet grønsagsrøstimed fetaost