franske klassikere i meyers madhus opskrifter

Lidt sødt til ganen.....Franske choux med kaffecreme30 stk1,25 dl mælk1,25 dl vand110 gr smør5 gr sukker1/2 tsk salt140 gr mel4 æg..

Vi fortsætter vinsmagningen ind i det franske med et par fyldige hvidvine, en lidt tynd rosé og tre meget forskellige rødvine. Vin er jo meget ..

..tore ønske at lære at lave dem selv. Jeg købte derfor bogen Macarons, franske fristelser, mageløse macaroner af José Maréchal. Jeg anskaffede m..

.. lidt med de legendariske retter til julefrokosten.Det er velkendte klassikere med et lille twist!Julefrikadeller med æble, koriander og mynteA..

Annelise-kage el. frk. Haarup-kageKært barn har mange navneKagen:2,5 dl olie (gerne den billige slags, raps el. solsikke)800 g mel800 g sukker1 liter ..

Det er nu skønt - sådan en ristet hotter med det hele!

..te knopper ud af bradepanden, og lad dem køle af på en bagerist.Claus Meyers tips: Skær hvedeknopperne over ved servering, og rist dem sprøde i..

..jde i dag var der fuld gang i køkkenet. Australieren havde fundet min Meyers Bageri opskriftsbog og havde set sig lækkersulten på opskriften på..

..ørn der ville holde fri med deres mor, så står den på morgenhygge hos Meyers deli.Jeg købte en kernebolle med ost og en cappuccino - 60kr, og m..

..illet tilovers, til et foredrag i Københavns Madhus. Jeg havde aldrig været i Københavns Madhus, men har siden jeg hørte om det første g..

..kket hvidløg 1 33cl maltøl ½ dl æbleeddike (jeg brugte den fra Meyers madhus) ½ dl honning 1 tsk stødt koriander 1 tsk tørret salvie 1 t..

..gpage/default.asp Christine Bille http://www.meyersmadhus.dk/da/om_meyers_madhus/eksterne_undervisere/christine_bille_niel..