Læg fiskeni et ovnfast fad. Anden fisk end mørksej kan naturligvis sagtens bruges, og der kan bruges både små portionsstykker såvel som ét stort stykke, der skæres ud efter tilberedningen
Foruden torsk er der fiskebouillon, cayennepeber, karry, fløde, tomat, fersken og løg. Den normale kost for en slædehund iIlulissat (Jakobshavn) er fisk, som regel torsk
Havbars – også kaldet havbras – er en mager fisk og kan erstattes af andre magre fisk. Læg havbarsen i et ovnfast fad penslet med olie, og læg citronstykkerneindi den
