Jeg kan anbefale kartoffelrøsti med avocado og laks / Asiatisk rejecocktail med avocadocreme, mango og kokos / Friske fignermed mozzarella og balsamico / Bagt knoldselleri medgedeost og honning
bogehvedesalat med kirsebær, gedeost og pistacie, Linsesalat med aubergine og figner og Spicy jordskoksalat med peanuts er kun en brøkdel af alle de spændende opskrifter, du finder i Emma Martinys kogebog
Dressingen gjorde salaten virkelig lækker, og så er figner og gedeost altid et hit hos mig. Jeg håber, I havde en hyggelig aften i går med god mad og i godt selskab
Derefter hældes den kogte pasta i "sovsen" og vendes forsigtigt medfignerne. Hak valnødderne, pres citronsaft/riv skallen, skær fignerne i både og skyl spinaten
Skær fignerne ud i både og omkring halvdelen af bådene halveres, bland dette med sukkeret. Det kan være svært, at få fat i fuldmodne figner fuldmodne i butikkerne i Danmark, det gør denne marmelade endnu mere anvendelig
