Den smager dejligt, den er sund, den er fedtfattig – og så belaster den ikke miljøet. ”Den lille grønne for madpakkespisere indeholder alt til madpakkenfra det gode hjemmebagte brød til alt det, der lægges oven på brødet
Generelt spiser man udbredt fedtfattig kost i Japan, og retterne i et traditionelt måltid er sammensat af forskellige små retter, hvor smagssammensætninger og en flot præsentation er vigtig
