Brændenælder opskrift opskrifter

Brændende pandekager – med brændenælde

Brændende pandekager – med brændenælde

Brændenælder kan i dag købes tørret, men du kan selvfølgelig også gå ud og plukke dem selv. Og det skal selvfølgelig fejres med en opskrift på de mest populære pandekager jeg har haft på min gamle hjemmeside
Lakseroulade

Lakseroulade

Jeg spædede lidt til, med friske ramsløg og brændenælder. Dette er en rigtig lækker forret, har jeg erfaret
Grøntsagsboost med grøn juice

Grøntsagsboost med grøn juice

2 håndfulde blade (spinat, skvalderkål, brændenælder, citronmelisse, bøgeblade, andet bladgrønt). Jeg drikker en masse MEGET grøn juice for tiden

Brændenældesuppe

Brændenælder er meget sunde og rent faktisk lækre at bruge i madlavningen.  Jeg er så heldig at have et helt bed fyldt af brændenælder i haven
Brændenælde-pesto

Brændenælde-pesto

Risotto med brændenælder. Lasagne med ricotta og spinat. Madplan uge 31. Brændenælde-pesto. Madplan uge 30. Krydrede kikærter - en god lille snack eller som t
Brændenældesuppe med sennepsæg

Brændenældesuppe med sennepsæg

Brændenælder, mælkebøtter og skvalderkål bare for at nævne nogle. Så jeg har plukket brændenælder til suppe
Osso Buco som forårsmad?

Osso Buco som forårsmad?

Kamp mod brændenælder og tidsler, kamp mod skidtet, bagning i industrielt omfang, vask, gæster, udplantning i drivhuset og så en lille, fjollet tyrekalv, der stak af fra matriklerne, og som vi ikke kunne finde, selvom vi ledte i flere timer
Hjemmelavet sushi

Hjemmelavet sushi

Risotto med brændenælder. Lasagne med ricotta og spinat. Madplan uge 31. Brændenælde-pesto. Madplan uge 30. Krydrede kikærter - en god lille snack eller som t
Lakselasagne

Lakselasagne

skvalderkål eller brændenælder, men dem vender vi tilbage til en anden gang … måske. Lakselasagne – opskrift
Brændenældedeller

Brændenældedeller

Som jeg tidligere fortalte i mit indlæg om brændenældesuppe, er brændenælder faktisk en sund og lækker spise på trods af sit stikkende ydre
Brændenældesuppe med kød

Brændenældesuppe med kød

Brændenælder indeholder et stort indhold af vitaminer, jern, mineraler og vigtige flanoider. Brændenælder er bedst her i foråret hvor man kan få fat i de unge skud
Skvalderkålspandekager

Skvalderkålspandekager

I morges tidligt nok til kølighed og morgendug, var jeg en tur i min have og plukke friske skvalderkål
Hvid Bønnesuppe

Hvid Bønnesuppe

En virkelig dejlig suppe, der giver kraft og styrke året rundt. 4 personer 1 løg hakketolivenolie. 1 fed hvidløg hakket200 g
Sommerfrikassé med Tofu

Sommerfrikassé med Tofu

En dejlig sommerret. Brug de nye friske grøntsager, når du kan få fat i dem og brug de grøntsager til retten som det er sæson for
”krudt-deller”

”krudt-deller”

Er du ikke så heldig at bo i nærheden af et “ramsløg-sted”, så erstat ramsløgene med andre urter som brændenælder, kørvel, spinat eller basilikum
Brændenældeboller

Brændenældeboller

startende med brændenælder. Jeg læste et sted på nettet, at brændenælder er naturens svar på Mulittabs, så mange vitaminer og mineraler er der i dem