Den cremede avocado/citrusdressing får virkelig en simpel tomatsalat til at blomstre. Hæld dressingen ud på et fad og anret med forskellige groft hakkede tomater ovenpå og top med lidt frisk basilikum
Bland de hakkede jalapeños i dressingen, og smag til med salt og peber. Flæk avocadoerne på langs, fjern stenene, og tag det grønne frugtkød ud med en ske
Salaten er asiatisk inspireret og fyldt med frisk spinat, edamamebønner, sukkerærter, æble, avocado og agurk, og så er den vendt med en syrlig-sød dressing lavet på friske koriander, lime, appelsinsaft og honning med et kick fra ingefær også
