Svampe tilbehør til vildt opskrifter

Cremede svampe med gedefriskost

Cremede svampe med gedefriskost

Lækkert tilbehørtil kød og lidt andet grønt. Steg svampene først alene, for at drive lidt af vandet ud dernæst tilsæt smørret
Opskrift på nem og svampet brød

Opskrift på nem og svampet brød

Brødet er perfekt som tilbehørtil aftensmaden eller til tapas med pesto til. Det kan godt være du tænker det lyder næsten til at være for nem og der skal jo ikke ret meget i opskriften, men brødet smager så lækkert og det er krydderierne du kommer oven på eller i brødet er gør det ekstra lækkert
Cannelloni med svampe og tomatsovs

Cannelloni med svampe og tomatsovs

-) Men hvad skal vi have af tilbehør. En af de retter som vi skulle være med til, at lave var blandt andet en cannelloni med et fyld af svampe, hjemmelavet ricotta og toppet af med tomatsovs
Oksemørbrad m. lækkert tilbehør

Oksemørbrad m. lækkert tilbehør

Hak svampe og løg meget fint. Tilbehør. Dette var årets hovedret til nytårsmenuen. Si sovsen, så svampene, løget og estragon sies fra

Cremet kylling med svampe

Som tilbehørtil kylling med svampe lavede jeg blomkålsris, men er du ikke til det, så går både pasta og almindelige ris fint til
Risotto

Risotto

Risotto med svampe. Risotto spises som regel som tilbehør eller som en forret. Jeg er ikke vild med ris – altså løse ris – men sådan nogle som er klistret godt sammen til en nærmest sovseagtig ting … se det er lige mig
Pastafad med bacon

Pastafad med bacon

Endvidere halverede jeg pastamængden og tilsatte også hvidløg og svampe. Jeg serverede hamburgerryggen som tilbehør, og tilsatte i stedet sprødstegt bacon til retten
NOMA

NOMA

Rensdyrmossen var friteret, og smagt til med karl-johan svampe. Mos og karl-johan svampe. Vi var begge meget overraskede over hvor fantastisk et spejlæg egentlig kunne smage, med det rette tilbehør
Andebryst

Andebryst

rødvinssauce, hele, stegte svampe og forårsløg og kogte kartofler. Tilbehørtil stegt andebryst. Andebryst – Der er nok mange, der mener, at and er noget, man spiser til mortens og/eller juleaften
Kylling i karry

Kylling i karry

Karry, løg, svampe og æbletern tilsættes og sautérs indtil løgene er klare. Skræl løg og vask svampe. Tilbehør
Bøffer med kartofler og grønt

Bøffer med kartofler og grønt

Tilbehøret i aften er ovnbagte kartofler og pandestegte grøntsager, og kæresten får en klat kryddersmør til hans bøf
Æggekage...en rigtig proteinbombe!

Æggekage...en rigtig proteinbombe!

Den bliver dejlig cremet og blød, og komplimenterer efter min smag rigtig godt svampene. Menuen står på æggekage, bagt i ovnen, for så kan man nemmere lave en portion som passer til én person
Mørbradgryde

Mørbradgryde

I stegefedtet fra kødet brunes løgene, og herefter steges svampene ved høj varme ind til de har taget farve og væsken er trådt ud
ugens menu uge 50 2012 – grøn julemiddag

ugens menu uge 50 2012 – grøn julemiddag

svampe. En postej er også en god løsning, fordi man kan spise alt tilbehøret. Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th