Bogen giveropskrifter på at skabe det meste helt fra bunden, såsom Lammerullepølse med rabarberchutney, Grillet lammekød med ærtepuré og syltede majroer ihyldeblomsteddike og Stegtesildi krydret eddike med lun løgkompot samt opskrifter på hjemmelavet surdejsrugbrød, knækbrød mv
) Rør en dressing sammen af eddike, dijonsennep, olivenolie og lidt vand. ) Denne ret er velegnet tilgrill, server de stegtemakreller med bønner ispidskommen og groft brød
