Til Quesadillaerne fik vi en god klassisk sommersalat, den hjemmelavede salsa, guacamole, tortillachips og de andre i familien fik grillede mexikanske kyllingefilletter
Så der er ingen grund til altid at forsøge at overgå hinanden. Bare almindelig mandagsmad fra grillen. Så nu får I altså alle sammen min opskrift, på et simpelt stykke kylling fra grill
Kyllingespydene er gode i madpakken, på udflugten, tilgrillaftenen eller noget helt fjerde. Jeg nægter simpelthen at betale dyre domme for færdiglavede grillspyd
Quinoasalaten er god til både grill, kylling og fisk eller på madpakken dagen efter. Jeg har gået et stykke tid og ventet på nye, danske jordbær, så jeg kunne føre ideen til denne salat ud i livet
Det her er altså muligvis en af de pæneste og mest lækre sommersalater, jeg har lavet. Jeg havde den største lyst til melonsalat med mozzarella, og så tilsatte jeg lidt efter smag og udbud i supermarkedet
Skyl og nip jordbærrene. Skær jordbær og blomkålen i tynde skiver. Anret jordbær og blomkål på et fad. Skyl persillen og fordel bladene over salaten sammen med hakkede mandler og flager af parmesanost
Brug en grillstartertil at gøre kullene klar. Her får du opskriften på hvordan du ryger rødspætter – men måden passer faktisk til de fleste fisk, fx også torsk, kuller, makral, rødtunge og slethvar
Den er perfekt tilgrillsæsonen, men jeg kunne nu godt spise den hele året rundt. Det gøres nemmest ved at skære indtil stenen hele vejen rundt om og derefter “dreje” de halvdele fra hinanden
Når det kommer til sommer og grill, er en af mine foretrukne salater denne nostalgiske Grønne salat med mormordressing, piftet op med asparges, ærter og radiser
Idag har der været et lokalt dyrskue/marked, som vi har været afsted til. Inden vi tog afsted, havde jeg taget en kalve culotte op af fryseren, så den blev grillet i aften
