Retter med kokosmælk opskrifter

Laks i fad med kokosmælk og grønsager

Laks i fad med kokosmælk og grønsager

Jeg vil bestemt vælge perlespelt til flere af mine retter hvor jeg normalt vil bruge ris. Lækker saftig laks i fad medkokosmælk og grønsager dertil perlespelt
And i grøn karry og kokosmælk

And i grøn karry og kokosmælk

Her når efteråret så småt begynder at falde på, er det igen lidt lækkert med sammenkogte retter der passer sig selv i gryden, mens man laver andre ting
Nem Thaigryde med kylling

Nem Thaigryde med kylling

Den største udfordring her er at åbne en dåse kokosmælk og skære noget kylling i mindre stykker… Man kan justere styrken alt efter hvor meget curry paste man putter i
Wok med kylling, kokos og peanuts

Wok med kylling, kokos og peanuts

Kokosmælk. I dag har Oskar og jeg været en tur i biografen med mødregruppen, hvilket var en god oplevelse, filmen vi så var "Jagten"
Kyllinge-karry suppe

Kyllinge-karry suppe

Kødet bliver skilt fra benene og op i suppen igen sammen medkokosmælken. Og nu føler jeg, at jeg vil dele retten med jer
Nem curry

Nem curry

Denne nemme curry er let at lave, og så smager den helt forrygende takket være kokosmælken og karrypastaen
Tosset med Thai mad....

Tosset med Thai mad....

Og heldigvis falder det så heldigt ud, at rigtig mange Thai retter er fabelagtige i LCHF verdenen - hvis man altså dropper risene
Vegetarisk samosa

Vegetarisk samosa

Jeg er blevet sindssygt glad for grønsager og vegetariske retter, mere end nogensinde før. Med min søster på besøg var igår dagen hvor vi var nødt til at prøve dem af
Kylling i karry / Ristaffel

Kylling i karry / Ristaffel

Jeg elsker rettermed karry, og får tit at vide, at jeg kommer alt for meget karry i, for andres smagsløg
Chicken curry

Chicken curry

Jeg gik konsekvent uden om rettermed frisk koriander, da jeg syntes det smagte af sæbe. Det er vist oprindeligt en af Jamie Olivers opskrifter, men jeg tror ikke at den nogenside bliver lavet på helt samme måde hver gang herhjemme, men sådan er det vist med curry