Endnu en nem måde at lave rødspætte på en ny måde, helt uden panering. citronsaft. Rødspætterne er gratineret med spinat og mornaysauce og serveret med en lækker tomatsalat
fiskefileterne i sammenpisket æg, så hænger paneringen bedre fast. Den hurtigste måde at lave panerede fiskefileter på er at trække en pose panerede rødspættefileter op af supermarkedets frysedisk, og smide dem på en pande med smeltet smør eller margarine, når du kommer hjem
Ellers bliver fisken alt for gennemstegte inden paneringen bliver brun. Lad smørret bruse af. Jeg bruger rødspætter i opskriften, men alle fladfisk og næsten alt hvid fisk kan bruges