Selv mangler jeg lige de sidste julegaver og den bedste julefrokost på Sankt Annæ med mit livs lys. Læg anden med ryggen opad på en rist over en bradepande
Læg kalkunen med brystet opad på ovnens rist. Kom vand og smør i bradepanden og læg risten ovenpå. Del skroget i 3-4 stykker og læg dem sammen med vingespidser, kråse og hjerte i ovnens bradepande
Der er alligevel næsten ingen kød på stykket, så jeg gemmer det til drypbakken sammen med indmad, kråse samt vingespidser og gumpen som også klippes af
Løsn forsigtigt skinnet fra halsen og ind til brystet på kalkunen. Kråse lever mm kan med fordel også lægges i bradepanden for smagBland smør og finthakkede krydderurter
Løsn forsigtigt skinnet fra halsen og ind til brystet på kalkunen. Kråse lever mm kan med fordel også lægges i bradepanden for smagBland smør og finthakkede krydderurter
på en tør jernpande, til de begynder at åbne sig og blive gule i kødet. Hvidløgshovederne flækkes på tværs, pensles med andefedt, krydres med salt og peber, pakkes i alufolie og bages ca
