Kærestens opgave blev derfor at vælge om menuen i går skulle stå på oksefilet eller blåmuslinger, og han besluttede sig for en ordentlig bøf på grillen
Vi fik dem sammen med et stykke oksefilet og nogle af de sidste grønne bønner fra sidste års høst. Hvis du vil vide, hvordan sådan et stykke steg skal steges, kan du kigge her, hvor der også står, hvordan man griber det der med sovsen an
For noget tid siden, skulle jeg bruge en oksefilet til noget steg, men da jeg på daværende tidspunkt ikke kunne få en på den lille mængde jeg havde brug for, købte jeg istedet en ordentlig bandit
Godt kød, der ønskes rødt, skal kun stege et lille øjeblik. Det tager al for lang tid at varme olien op over brænderen og den kan heller ikke blive varm nok
Det er den tid før vi opvarmer det samt til en vis grad også respekten under tilberedningen, som jeg finder allermest interessant, ikke så meget det at spise det
