Bulgursalat med ærter, kirsebær, karamelliserede løg og feta / Sommerlig melonsalatmed mynte og ristede cashewnødder / Quinoasalat med jordbær, edamame, feta og ristede mandler
Melonsalatmed cashewnødder / Quinoasalat med jordbær, edamame og feta / Æblesalat medfeta, citron og hasselnødder / Tomatsalat med nektariner, feta og pesto
Så kan man dampe nye løg og spidskål og spise dem med kryddersmør, og man kan lave melonsalater – enten den klassiske med vandmelon, feta og mynte eller den asiatiske model, Marineret melon med chili, løg og koriander
Tomatsalat med nektariner, pesto og feta / Rødbederåkost med nøddedrys / Kålsalat med avocado, grape og saltede mandler / Asiatisk grøn salat med lime-ingefærdressing / Melonsalatmed mynte og cashewnødder
Det her er en super simpel og skøn sommersalat med masser af farve, saftighed og smag. Kombinationen af sprøde spinatblade sammen med solmodne, saftige nektariner, saltet og grillet grillost og de søde, bløde karamelliserede rødløg – det er altså bare guf
Feta, melon og græskarkerner blandes i en skål og der pyntes med basilikumblade. En af de salater jeg har lavet meget her i påsken - den er dejlig frisk og sammensætningen af melon og fetaost er bare en af mine yndlings sammensætninger
Jeg har prøvet mange forskellige varianter, men den her version er alligevel den bedste og nemmeste jeg er stødt på, så derfor vil jeg selvfølgelig dele den med jer
Ja jeg kan jo ikke nægte at jeg er glad for melonsalater - i alle afskygninger, så her kommer der en med nektariner - de skulle spises, så det var bare om at få dem brugt til noget
en melonsalatmedfeta. Læg en lammebov i en bradepande med lidt vand i bunden. Krydr med salt og peber. Bland kødstrimlerne, granatæblekerner, persille og citronsaft i en salatskål med lidt fin salt og lidt friskkværnet peber
