Kage med pasteuriserede æg opskrifter

Othello – kagen over alle lagkager!

Othello – kagen over alle lagkager!

I dag fylder min ældste søn 21 år. Nu kan han kalde sig ‘voksen’ i de fleste dele af verden, men for mig vil han altid være ‘min lille dreng’
Citronmåne-cupcakes

Citronmåne-cupcakes

I mandags skulle slaget stå, da jeg havde lovet at medbringekager til påskefrokost både lørdag og søndag
Barselskage

Barselskage

Jeg spurgte min søde kollega Mia Maria om hun havde nogen specielle ønsker, hvis jeg skulle have en kagemed og hun var ikke i tvivl
Lækker LCHF koldskål uden sukker, gluten og laktose

Lækker LCHF koldskål uden sukker, gluten og laktose

Tilsæt kammerjunkere, som jo bare er småkager, og du har en sukkerbombe af en dessert. Koldskål er nærmest lige så dansk som Dannebrog, Sankt Hansbål, snobrød og rødgrød med fløde
Gateau Marcel

Gateau Marcel

En dejlig, tung chokoladekage – Den franske Gateau Marcel – med kun fem ingredienser. Der er ganske vidst ingen mel og sukker i denne kage, men det bliver den altså ikke sund af

Cremet chokolade mousse

Fremmed mad smager bedst” Det er ihvertfald skønt med inspiration. æg – så er det mest korrekte vel stadig, at bruge pasteuriseredeæg (som kommer fra høns i bur) selvom der officielt ikke er salmonella i danske æg mere
Nøddekage med rabarberskum

Nøddekage med rabarberskum

Jeg var et smut forbi min bonusmor, der altid forkæler mig, mine søskende, venner og alle andre, der kunne finde på at lægge vejen forbi, med masser af skønne kager
Honningkage

Honningkage

Smør cremen på den halve honningkage og læg den sammen med den anden halvdel. Pisk æg let sammen med ingefær, kanel, revet skal af appelsin, piskefløde og yoghurt naturel
Frugt-tærte på mazarin bund

Frugt-tærte på mazarin bund

Mår jeg tænker sommer og kage - er der helt sikkert mange af frugt involveret, så dagen kage blev en Sommertærte med frugter og mazarin-bund
Islagkage med saltkaramel og browniebund

Islagkage med saltkaramel og browniebund

Pisk æg og sukker luftigt – det tager et par minutter og rør det så sammen med chokolade-smørret. Pisk æggeblommer, vaniljepulver og sukker luftigt og pisk så mælken i lidt ad gangen
Tid til chokoladekage!

Tid til chokoladekage!

sigtet kakaopulverPisk æggehviderne stive med sukkeret. Fordel halvdelen af dejen i den smurte springform, som er foret med bagepapir i bunden
Banan- og chokolademoussetærte

Banan- og chokolademoussetærte

Kikærtevand kan piskes og bruges nøjagtig som æggehvider/æg i alle former for kager, pandekager, cookies og marengs