Jeg er selv en sukkergris – jeg elsker slik og kager, men jeg har lært mig selv at styre det, så jeg slet ikke behøver det på daglig basis eller noget, der ligner
Da jeg var hjemme her sidst i ferien, fik mine forældre besøg af deres gamle restaurantchef Kristian - han er diabetiker og jeg havde lyst til at lave en vild kage - så det kunne da forenes så ganske smukt
Kagerne passer perfekt til et mellemmåltid eller til aften kaffen. 300 g banan1 æg1 dl yoghurt eller skyr (jeg brugte yoghurt)15 g isis perfekt fit ( du kan evt bruge 40 g rørsukker, men jeg brugte isis perfekt fit da min mor er diabetiker) 200 g fuldkornshvedemel (jeg brugte spelt-fuldkornsmel) 1 tsk bagepulver1/2 tsk salt Jeg brugte som sidste detalje en lille rosin som pynt, her kan jo også bruges glasur
