Hvis du er nybegynder, har JamieOliver et rigtig godt trik. Mørdej. Rul mørdejen op på en kagerulle og rul den ud over formen og sørg forsigtigt for at den kommer helt ind i hjørnerne, før du bruger fingeren til at presse overskydende dej af kanten
Det er smart at lave en stor portion mørdej og fryse det overskydende ned. Dobbelt-chokolade-jordbærtærte (8 personer)1 portion mørdej fra opskriften på jordbærtærte med pistaciemazarinFølg opskriften indtil næstsidste sætning. Bagt chokoladefyld (JamieOliver)150 g smør160 g mørk chokolade, grofthakket8 spsk kakaopulverlidt salt4 æg200 g sukker3 spsk lys sirup3 spsk cremefraicheSmør, hakket chokolade, kakao og salt smeltes og blandes godt over vandbad