Mos dine kolde kartofler grundigt med en gaffel, så de ikke indeholder store klumper. Sidste år fik han mange smerter, og vi er også lidt bekymret for, om han kan holde mundbetændelsen i skak, når hans immunforsvar taget et dyk pga
Vi havde nogle bagekartofler liggende, som skulle bruges. Så valget faldt på flødekartofler a la Nigella Lawson - som jeg husker at have set hende lave på DR
Det passer super godt i langt de fleste salater, det kan sætte lidt liv i ellers kedelige sandwiches, det kan holde sig en evighed og det er legende let at lave
Når nakkefileten er færdig, tages den op og holdes lun i et stykke sølvpapir, mens du laver sovsen. Lad det smelte i de varmekartofler og rør lidt rundt
Derfor skal man holde øje. Kogtekartofler. Brune kartofler. hvis du bruger en glasskål til formålet, er det godt lige at skylle den nogle gange med varmt vand, så den ikke er for kold, når du hælder den varme væske fra stegen over i den
Men lejligheden er kold, så nogle traditioner kan vi godt holde fast i. Svits en porre i små stykker sammen med et halvt (stort) blomkålshoved og to søde kartofler (eller bagekartofler)
Så kan de holde sig varme, indtil man har fået lavet dem alle sammen færdige. Hvis man ikke lige har en rest kartoffelmos, kan man også bruge kogtekartofler, som moses eller rives, og man kan selvfølgelig også bare koge noget nyt
