Forretter græske opskrifter

En lækker græsk snack

En lækker græsk snack

I påsken nød vi en rigtig lækker lammekølle, og vi nød at have fri til at lave mad og ikke mindst tid til, at nyde den
Sandwich med tunsalat

Sandwich med tunsalat

På papiret var fredag min første "fridag", dagen hvor der skulle ordnes vasketøj, rengøring og andet husligt arbejde
Tzatziki

Tzatziki

Den største græske klassiker tzatziki er bare altid super lækker som dip til brød eller tilbehør til en hovedret
Hønsesalat

Hønsesalat

Del. Hønsesalat eller kyllingesalat – for begge typer kød kan bruges – smager lækkert til frokost eller forret

Tunmousse, der ikke går i fisk!

MIN MOR laver verdens bedste tunmouse. Ja ja, tænker du måske. Det er en subjektiv vurdering – som i mors frikadeller smager altid bedst
Rejecocktail

Rejecocktail

Del. Rejecocktail – Den klassiske rejecocktail består af icebergsalat, en rød dressing a la thousand-iceland-dressing og – naturligvis – rejer lagt i lag og pyntet med tomat, citron, dild og måske lidt kaviar
Tilbage til 80’erne

Tilbage til 80’erne

Til det græske farsbrød spiste vi tomatsalat med feta, som dengang ikke var lige så nemt at opdrive som nu
Madklub i en pandekage

Madklub i en pandekage

I mandags var det Madklub tid. Det er den første rigtig rigtige madkub vi har haft i meget lang tid.  Denne gang var det min tur til at lege vært og temaet  var pandekager
Koldskål

Koldskål

Koldskål – En ret fra barndommen, og som i vore dage – ligesom så mange andre retter – kan købes færdiglavet
Lækre og nemme, indiske delikatesser

Lækre og nemme, indiske delikatesser

Lækre og nemme, indiske delikatesser. Udgivet den 2. september 2015 by Karen Engell Dalsgaard. Bhaji med løg og blomkål er en lækker indisk ret, vi tit laver
Morgenfrue- salat

Morgenfrue- salat

1 bundt asparges1 bundt koriander1 bundt bredbladet persille1 bakke blandede salater (100gr)4 gulerødder1 courgette4 morgenfruer4 artiskokbunde fra dåse100 gr feta1 glas græske soltørrede oliven1 lime6 spsk jomfruolivenolieSkyl og bræk enderne af aspargeserne og damp dem i kogende vand
Let, lækker sommerdessert

Let, lækker sommerdessert

Godeftermiddag. I går lavede jeg lækker grillmad og til dessert et nyt eksperiment. en slags fromage med rabarber, sherry og vanille
Forårs quinoasalat med feta, æble og dild

Forårs quinoasalat med feta, æble og dild

Forårs quinoasalat med feta, æble og dild. Min søster – og gæsteblogger her på Kvisten – Cille er flyttet til Berlin i et halvt år Byen og foråret har inspireret hende til denne lækre salat