) Piskes den resterende fløde til flødeskum. Brug en kniv til at få løsnet kanten af kagen fra formen, og pynt herefter kagen med revet hvid chokolade, jordbær eller hvad du lige synes
Jeg foretrækker at spise kagen lun med en skefuld flødeskum til. Bag kagen midt i ovnen i ca. Stik en kødnål eller strikkepind ned midt i kagen, så du kan tjekke, at der ikke sidder dej på den, når du hiver den op igen
Når jordbærpureen er kølet lidt ned, piskes fløden til flødeskum. Kagen består af lyse bunde lagt sammen med jordbærmousse drysset med hakket mørk chokolade og smurt op med chokoladefrosting