Pynt eventuelt med hvid- eller chokoladeglasur eller drys lidt flormelis over bollerne. Tilsæt sukker (honning), salt, kardemomme, vaniljepulver, fløde og det smeltede smør
Når kagen er afkølet, pyntes den med et tykt lag chokoladeglasur og skæres i skiver. Særligt glæder jeg mig til at prøve opskriften på småkager med hårdkogte æggeblommer… Den opskrift får du, hvis jeg bliver tilfreds med resultatet
Kakaopulver bruger vi til at lave chokoladeglasur af. I Schweiz fandt man på at tilsætte mælk til den mørke chokolade, og hermed kom flødechokoladen frem
Til chokoladeglasuren kommes fløde, smør og flormelis i en gryde. Ønsker du istedet chokolade-kaffe ganache, så varmes chokolade, fløde, sukker og kaffe op i en gryde, til chokoladen er smeltet
