Snit rødløget fint og kom det i skålen med broccoli sammen med peanuts ogrosiner. Kom buketterne i en skål og dæk dem medkogende vand i et par minutter
Nej, det har ikke været den sommer vi alle håbede på med høj sol og perfekt vejr. Om de skrælles eller ej er en smagssag, jeg skræller dem aldrig, da jeg køber kartofler med “fin” skræl
Broccolisalat. Gulerodssalat med kokos, rosiner & kardemomme. Postej af nødder, tofu og champignoner, toppet med en skøn blanding af grillede svampe og syltede rødløg
Bland nu broccoli stykkerne, medrødløg, solsikkekerner, rosinerog bacon. Jeg er helt vild medbroccolisalatens balance mellem sure, søde, salte og bitre smage
Broccoli, solsikkekerner, rosinerogrødløg blandes sammen i en salatskål. Ingredienserne til marinaden blandes og hældes over broccolien - det hele blandes godt
Dog er der enkelte salater som han kan gå med til. I en stor skål blandes nu broccoli, hakket rødløg, rosiner, pinjekerner og sprødstegt bacon revet i mindre stykker og så dressingen selvfølgelig
Bland de udskårne broccoli med løg, æble, rosinerog bacon (gem lidt til topping). Svits valnødderne på en tør pande og top så salaten med valnødder og bacon
Broccolien skæres i små buketter og overhældes hurtigt medkogende vand. en håndfuld rosiner. Rødløget hakkes fint, og alle ingredienserne blandes sammen, når bacon, solsikkekerner og broccoli er afkølet
En superlet broccolisalat, der fungerer fint som erstatning for den traditionelle medrosinerog æbler men også en glimrende erstatning for kartoffelsalat
) I en ikke-LCHF-salat bruger mange rosiner i, men det lader vi være med for at gøre den LCHF-venlig (desuden er vi ikke glade for rosiner i mad, så det er egentlig win-win)
