Andebrysternes skind ridses ned til – ikke ned i – kødet, gnides med salt og lidt olivenolie. 1 andebryst. I ovnen med dem i små 40 minutter. Lad skinde blive sprødt, og lad herefter andebrystet hvile 5-7 minutter inden du skærer det i skiver. 1 andebryst
Andebryst. Snitt ruter i svoren på andebrystet og gni inn salt og pepper. Legg andebrystet med svoren ned i en stekepanne og stek til svoren har blitt brun og sprø
Brunes af på en pande og steges færdig i ovnen til de har en flot rosa farve i midten. Det bliver noget med andebryst, kartofler, blommer og grønne asparges
Andebryst med appelsin, rødkål og mandler. Læg andebrystet i et ovnfast fad, rids fedtsiden, drys med salt, peber og rosmarin og skær halvdelen af appelsinen i tynde skiver og læg dem over andebrystet
Rids skindet på andebrysterne og krydr med salt og peber. Pandestegt Andebryst med Rødbede-Blommesalat til 2 personer. 2 andebryster. Sæt dem i ovnen 45 min ved 200 grader. Læg blommerne med skærefladen opad på bagepapir i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen de sidste 10 min af rødbedernes bagetid. 2 andebryster
Sett andebrystene i ovnen og legg soppen til side. Andebryst er nydelig mat. Her er en nydelig rett med kremet sopprisotto og nydelig, rosastekt andebryst med sprøtt skinn
Brunes af på en pande og steges færdig i ovnen til de har en flot rosa farve i midten. Det bliver noget med andebryst, kartofler, blommer og grønne asparges
