Egentlig kan du lave kartoffelmosen som du plejer og bage den iovnen efterfølgende, men jeg synes altså at den bliver mere lækker og luftighvis man kommer æg i
Pas på med ikke at røre mosen så grundigt, så den bliver glat som en almindeligkartoffelmos. Imens kartoflerne koges, snittes skalotteløget fint, krydderurterne hakkes og bacon steges evt
Når der er cirka en halv time, til gryderetten er færdig, stiller man fadet indiovnen og gratinerer mosen, til den bliver lysebrun på toppen og varm helt igennem
Grøntsagerne, før de kommer iovnen. Den består af en lækker, langtidssimret, rødvinsbraiseretnakkefilet serveret med kartoffelmos og timianbagte rodfrugter
Brændende kærlighedi nye klæ’r. Forberedelsestid. Tilberedningstid. Spoleben alligevel. Det er et billigt – men rigtig lækkert – stykke kød, som har tætte familiærerelationertil skanken (et iøvrigt også billigt, men glimrende stykke kød)
Nå ja og som dessert laver jeg hindbærsnitter, men ingenbilleder af dem da de stadig er iovnen. Lav en kødsauce og en gang kartoffelmos som du bedst kan lide det
Kartoffelmos. Dette er en hel fantastisk ret, og selv Claus Meyer nok ikke er den mest populære mand i Danmark lige nu, så forstår manden at sammensætte fantastiskeopskrifter
Tingene kan oftest forberedes i god tid, hvis man har lidt travlt ligeomkringmadlavningen. Jeg er stor fan af JamieOliver, og hans opskrifter passer mine smagsløg rigtig godt, så det går sjældent galt med mig og hans bøger
Det blev serveret med kartoffelmos, mest fordi det så passede godt med at ham Oskar kunne spise med. Det er så skønt, at det hele bare kan stå og hygge sigiovnen helt alene og uden alt for meget omrøring
I går aftes serverede jeg altså kartoffelmostil retten. Koteletter i fad er ikke noget jeg har spist meget af imitliv, da det sådan set vistaldrig er blevet serveret imit barndomshjem
