Dejen skal gerne give let slip på skålen/bordet. Forleden bagte jeg dette ciabatta brød, som blev spist med står glæde, og som bestemt bliver bagt igen, meget snart
Efter hævningen hældes dejen ud på et meldrysset bord (rigelig mel, dejen er stadig våd). Lad den hæve på køkkenbordet i mindst 12 timer - det belønner sig senere. Derefter deles dejen i 3 lige store stykker og trækkes over på en bradeplade med bagepapir. Bages 20min ved 275gr på anden nederste rille
Jeg skulle bruge brødet til en superlækker italienskinspireret pastaret med tomater, mozerella og basilikum (retten kommer også ind på bloggen) og det passede perfekt til
Sæt tigerrejer og kammusling pågrill-spydLægspyddene i en plastpose og hæld marinaden over. Bind knude på posen og lad skaldyrene marinere nogle timer på køl
Kyllingespyd 600 g kyllingelever, renset og skåret i mindre stykker 4 skiver hvidt brød 20 friske salvieblade 8 skiver parmaskinke Friskkværnet peber Kartofler med ansjossmør Kartofler 50–75 g smør 4 ansjoser i olie Kyllingespyd [
Her er en nem lille opskrift på hvordan man kan skifte de ordinære frikadeller ud med eksempelvis lammekød og sætte dem på et spyd således at de også skifter form
Jeg er derfor på evig jagt efter det perfekte brød. Et par timer inden dejen skal bages sættes den igen i stuetemperatur, hvorefter den vendes forsigtigt ud på et veldækket bord
Disse ciabatta boller bygger på de samme principper som verdens nemmeste brød hvilket betyder at det er ret let at slå sammen om morgenen for så at bage dem om eftermiddagen efter de har langtidshævet
Vi skulle bruge brød til nogle sandwich, og han syntes, at vi skulle bruge resten af vores durmmel og noget pizza mel i et brød, og pensle det med oliven olie og komme noget oven på
Sandwich brød er jo egentlig bare lidt store boller, men de gør en forskel i madpakken eller på skovturen, om det er et brød der er lavet som en sandwich, eller en relativ rund bolle
Kødet stege på panden - kun så det lige bliver brunet og evt. Kan selvfølgelig også spises til frokost, picnic, på madpakken og hvad man ellers kan finde på
Det er rart med en dag om ugen, hvor der bliver ryddet ud i de fødevarer som er yderst på planken. I dag var der nogle lækre rester, så det var nu ret nemt at servere lækre snackretter på sådan en hel almindelig regnfuld og kedelig mandag
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.