Som du kan læse her, har jeg været igang med at bage stenalderbrød. Der røres godt med en grydeske. Jeg har derfor tænkt kreativt, så stenalderbrødet ikke skulle gå til spilde
Det smager virkelig godt og er perfekt både til morgenmaden med et æg ovenpå, madpakken med avocado eller min laksemousse (som kommer imorgen) ovenpå, eller til aften med noget helt tredje
birkes til at toppe brødet med. Jeg fik sådan lyst til lidt andet end det normale rugbrød jeg ellers køber, så faldt jeg over denne opskrift på stenalderbrød
Men også absurd fordi det man i dag kalder for stenalderbrød intet har med stenalderen at gøre. Her serveret med salat, hummus og brunch-linser til en dejlig “velkommen-hjem-fra-påskeferien-brunch”
Har fået opskriften af en kollega, så kan ikke med sikkerhed sige hvor den oprindeligt stammer fra. Når jeg ellers har æg nok (det er, mærkeligt nok, altid æg jeg mangler til denne opskrift…), laver jeg stenalderbrød til mig selv
Jeg har valgt at dele denne opskrift på stenalderbrødmed jer herinde da jeg syntes de smager utrolig godt, og de er gode som en lille snack til maden eller som mellemmåltid
Stenalderbrød er spækket med sundt fedt, protein og gode fiber. Almindeligt rugbrød kan tage en krig, at tilberede med en surdej, mens dette brød blot tager en times tid
bage et stenalderbrød fyldt med sunde kerner. Bland dem med de øvrige frø og kerner i en skål. Fyld dejen i en lille rugbrødsform med slip let belægning og bag brødet ved 160 grader i ca 1 time og 5 min
Det smager godt og kan sagtens bruges som erstatning for brød, men det fylder altså ikke helt min trang for et lækkert surdejsbrød med blød og saftig krumme
Jeg er helt vild med dette brød, det er et super godt alternativ til Rugbrød men smager virkelig også godt med Syltetøj (selvfølgelig paleostyle) ovenpå
Und dig selv mindst en skive af det varme, nybagte brød bare med koldt tandsmør. Jeg ved godt, at der findes en millionmilliard opskrifter på stenalderbrød/glutenfrit brød/kernebrød/palæobrød derude
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.