400 g rosenkål200 g. god røget bacon i tern1 citronskal + smag til med saften1 spsk. honning1 håndfuld groft hakket valnødderlidt oliesalt og peberFjern de yderste blade fra rosenkålen og skyl dem godt, hvorefter de halveres
Rosenkålsalaten fandt jeg i Sølvskeen. Hvis du også når at blive godt træt af julemad inden det nærmest er startet, så er her et godt alternativ til det traditionelle tunge kulhydratsvanvid