Da min farmor forlod os, overtog vi småkagebagningen, og hvert år har vi i min familie tradition for at mødes en weekend i november og bage småkager til julen
HVIS du nu lige skulle være frisk denne lille-juleaften og har styr på ALT – bortset fra småkagerne. Midt i mit totale kanelflip, som nu også omfatter the, kom jeg pludselig til at tænke på at jeg mangler at give dig opskriften på jordens bedste vanillekranse
Da min farmor forlod os, overtog vi småkagebagningen, og hvert år har vi i min familie tradition for at mødes en weekend i november og bage småkager til julen
Start med at flække vanille-stangen på langs og skrab vanillekornene ud. Man forbinder ofte småkager med jul, men de fleste af os, kan nok med hånden på hjertet sige, at årstiden, egentlig er bedøvende ligegyldig - man kan bare pifte dem lidt op med noget friskt
Herefter piskes flødeskum stift og vendes forsigtigt med sojayoghurt, citronsaft og vanille. Smagen er meget som tiramisu med kombinationen af den fede, syrnede flødeskum, kaffe og småkager
lidt vanillepulver eller indholdet fra en halv vanillestang. Danske kager er hun blevet glad for, men hun kunne ikke lige forestille sig udformningen – runde småkager af mørdej, med valnøddestore kugler af kransekagemasse, foldet til Napoleons hat og dyppet i chokolade
