Vi fik gæster dagen efter, og da de spiser meget sundt, vil det være super oplagt at lave en “sund” kage til dem … så jeg gik i gang i køkkenet med hvad jeg lige havde i skabene
Når kagerne er helt kølet af kan de skæres i halve med en stor kniv, så man får fire lagkagebunde. havre-"flødeskum" eller en anden opskrift med kokosmælk)
bagt grød, blåbær, gluttenfri, grød, laktosefri, mandler, morgenmad, sund. Nyd den dejlige duft, der spreder sig i hytten, imens du lørdagshygger og venter den dejlige start på dagen, du utvivlsomt får, når du sætter tænderne i den varme, sunde, gluten- og laktosefri “tærte”
En god ting ved bananpandekager er at de tager ikke ret lang tid at lave, og de bliver lavet af noget man som regel har på lager – måske lige med undtagelse af bananerne
Start med at hakke dine nødder (gerne lidt groft) og put dem i en skål. (Fyld dem kun halvt op da de hæver dobbelt op) Put et par blåbær på toppen og bag dem i ca
blåbær. Alt efter om du vil bruge dem som sundt mellemmåltid, sundere dessert eller bare som lidt ekstra forkælelse, kan du pimpe dem med for eksempel mørk chokolade, bær og sirup, som jeg har gjort i dette tilfælde
Det skal være simpelt, måske lidt sundt og helst billigt. Næste gang vil jeg smide nogle blåbær på sammen med jordbærene for at give kagen endnu mere syrligt, og evt nogle pistacie nødder for at kopier Mette Blomsterberg lidt
kagen som en sund dessert og server den med lidt fedtfattig vaniljeis eller skyr. kagen på billederne er lavet på en halv opskrift og pyntet med frisk mynte, sukrin melis, kakao og blåbær
