H. e. r. o. p. s. k. i. f. t. n. å. l. u. g. j. b. ø. d. m. y. ,. h. æ. v. D. a. T. 2. 0. (. 6. ). 3. S. L. 1. ½. /. 4. 5. F. N. V. B. -. K. I. G. ". O
Form dejen til et brød og sæt dejen i en hævekurv, hvis du har sådan en. Speltbrød. Hvis du bruger hævekurv, skal du huske godt med mel og når brødet er hævet, hælder du brødet ud på et bagepapir
Del dernæst dejen i to og læg dem i hævekurve (som altid drysset med rigeligt mel). Har man ikke en hævekurv, kan en almindelig skål bruges – husk dog at beklæde med en viskestykke - drysset med mel
