Projekt slank 2013 er allerede startet for rigtig mange og jeg er naturligvis med på bølgen. Af samme grund kaster jeg mig altid ud i SouthBeach Kurens fase1 (har dog også luret lidt på Dukan Kuren, der kunne være spændende at prøve engang), for jeg ved slankekuren virker effektivt på mig. SouthBeach Kuren 2. 1 spsk olivenolie1 løg - finthakket1 hvidløg - finthakket1 tsk tørret timian1 tsk paprika1 tsk salt1 rød peber - hakket efter smag1 grøn peber - hakket efter smag1 courgette - hakket i tern4 store champignons (dem havde jeg ikke, men de var i den grad savnet)Som tilbehør lavede jeg pocheret æg. 1 spsk olivenolie. 1 løg. 1 hvidløg. 1 tsk tørret timian. 1 tsk paprika. 1 tsk salt. 1 rød peber. 1 grøn peber. 1 courgette
For en lille uges tid siden besluttede fruen og jeg os for, at droppe vores store sukkerindtag om aftenen, og for at kickstarte processen, har vi valgt at rense ud med en omgang SouthBeach kur
Det er også vigtigt for mig at en kur ikke er for besværlig og kræver dyre og alt for specielle fødevarer for at kunne passe ind i min hverdag - og her har SouthBeach kuren været rigtig god, da der i bogen er skrevet hvilke fødevarer man kan benytte i de forskellige faser og så kan man selv lave lige hvad man vil med de bestemte fødevarer
(Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren - Hvis den skal spises i fase1, kan perlespelten med fordel erstattes med kikærter). 130 g perlespelt. 150 g edamame bønner - bælgede. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren - Hvis den skal spises i fase1, kan perlespelten med fordel erstattes med kikærter). 130 g perlespelt. 150 g edamame bønner - bælgede
(Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach - Hvis retten skal spises i fase1, skal rodfrugterne bestå af eksempelvis knoldselleri med aubergine og courgetter - og ærterne i salaten skal erstattes med friske grønne bønner). 0,5-1 spsk. 100 g smuldret fetaost. 1/2 Citron. Mørbraden lægges i et fad med bagepapir og stilles i den forvarmede ovn, hvor stegen "svitses" i 15 min. Efterfølgende skrues ovnen ned til 160 grader og lågen åbnes kortvarigt for at få den varme luft ud. Oksemørbraden skal nu have yderligere 15 min. Oksemørbraden skal hvile i 15 min, hvorefter den er klar til at blive skåret og serveret. Fadet sættes i ovnen med mørbraden, når den skues ned på 160 grader og når mørbraden tages ud til "hvilning", sættes ovnes temperatur op til 200 grader varmluft i 15 min. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach - Hvis retten skal spises i fase1, skal rodfrugterne bestå af eksempelvis knoldselleri med aubergine og courgetter - og ærterne i salaten skal erstattes med friske grønne bønner). 0,5-1 spsk groft salt. 100 g smuldret fetaost. 1/2 Citron
Jeg ville også have haft tilsat gulerod men havde besøg af en veninde der er i gang med SouthBeach kuren og der må man ikke spise gulerod i første fase
(Kan spises i alle faser af SouthBeach kuren). (Kan spises i alle faser af SouthBeach kuren). 160 g kikærtemel. 1/2 tsk salt. 1 spsk olie. 1 finthakket løg. 120 g krabbekød. 150 g rejer. 120 g revet light ost. 2 dl youghurt naturel 1,5%. 1/2 fed presset hvidløg. Brug 0,75 til 1 dl dej pr. Sættes midt i en opvarmet ovn ved 175 grader i ca. 160 g kikærtemel. 1/2 tsk salt. 1 spsk olie. 1 finthakket løg. 120 g krabbekød. 150 g rejer. 120 g revet light ost. 2 dl youghurt naturel 1,5%. 1/2 fed presset hvidløg
(Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren). 150 g havregryn. 1 dl. 1 stort løg. 1-2 stk. 1 stk. 1 spsk. 1 tsk. 1 stilk citrongræs. 150 g tigerrejer. (Kan spises i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren). 150 g havregryn. 1 stort løg. 1-2 stk friske små røde thai chilipeber (med kerner, hvis du kan li' det xtra hot). 1 stk lime. 1 spsk fish sauce. 1 tsk spidskommen. 1 stilk citrongræs. 150 g tigerrejer
12 portioner. (Kan spises i alle 3 faser af SouthBeach kuren). 100 g spinat (optøet vægt efter væde er knuet fra). 1 ds artiskokhjerter (drænet vægt ca. 190 g). 1 squash (eller courgette). 1 løg. 100 g linser efter eget valg. 1 dl skummet- eller minimælk. 1 tsk salt. 1 tsk tørret chili. Sættes i forvarmet ovn på 180 grader varmluft i 30 min. Sæt æggekagen til køl og skær den ud i 12 stykker. 100 g spinat (optøet vægt efter væde er knuet fra). 1 ds artiskokhjerter (drænet vægt ca. 190 g). 1 squash (eller courgette). 1 løg. 100 g linser efter eget valg. 1 dl skummet- eller minimælk. 1 tsk salt. 1 tsk tørret chili
(Kan spise i fase 2 og 3 af SouthBeach kuren - Jeg elsker dem som morgenbrød i weekenderne. 1 dl cultura eller A38. 1 dl grahamsmel. 1 dl fuldkornsmel. 1 dl hvedeklid. 1 dl rugmel. 1 dl havregryn. 150 g revet gulerod. Bages i 20-25 min - alt afhængig af hvor store man har lavet bollerne - ved 180 grader varmluft. 1 dl cultura eller A38. 1 dl grahamsmel. 1 dl fuldkornsmel. 1 dl hvedeklid. 1 dl rugmel. 1 dl havregryn. 150 g revet gulerod
(Kan spises i alle faser af SouthBeach kuren). (Kan spises i alle faser af SouthBeach kuren). 1-2 løg. 1 frisk rød thai chili (med kerner, hvis du kan li' det meget stærkt). Jeg bruger selv 1 hel rød thai-chili med kerner og det er rigelig stærkt - kan godt li' stærk mad med den rigtige chili, som ikke fjerner smagsløgene, men som krydre rigtigt og giver mulighed for at smage resten af ingredienserne samtidig. 1-2 løg. 1 frisk rød thai chili (med kerner, hvis du kan li' det meget stærkt)
(Kan spises i alle faser af SouthBeach kuren og får du fat i det rigtige thailandske grønne karrypasta og de fine små røde thai chillier er den ikke for sarte sjæle
