Basisopskriften er fantastisk til at lege videre med. Rosiner og mandler. Jeg har således lavet denne med mørk chokolade og hasselnødder (klart min personlige favorit), mørk chokolade og appelsinskal (kommer stærkt lige efter) og endelig hvid chokolade/lakrids (jeg er måske ikke så meget en lakrids-pige)
For, hvor man end sig vender hen, er der småkager, konfekt, sildemadder med karrysalat og en lille en til, rullepølse, rødkål, gløgg, æbleskiver og mange andre gode sager
Riv æblet, pisk æggene let og bland med det revne æble, og så med smeltet kokosolie. Bland de tørre ingredienser (havregryn, hasselnøddemel, kokosmel, sukker, krydderier, salt bagepulver arrowroot, og rosiner sammen
Så det er altså kun, hvis du kommer rosiner, der har ligget i rom i isen, koldmarinerer tomaterne i sherry, lægger makronerne til æblekagen i blød i portvin eller lignende, at der er procenter i din mad
Jeg havde lavet de her småkager til at tage med i praktikken og de var et hit. Tril små kugler, sæt dem på en beklædt bageplade og tryk dem flade med en gaffel eller dine fingre
Jeg bagte dem med lyse og mørke chokolade stykker og som småkager, men man kan også blade rosiner, abrikos tern, figen tern, tranebær, nødder, kerner osv
Lige når de kommer ud, er kagerne bløde, fuldstændig ligesom alle andre småkager, når de bliver taget ud af ovnen, men du skal lade dem køle af på en rist, og så skal de nok blive sprøde
Græskarsmåkager og risotto med butternut squash. græskar/squash-kage og græskarsmåkager. Olie, sukker og æg/æggealternativer røres sammen til en ensartet luftig masse, græskar/zucchini røres i og de tørre ingredienser røres med
