Tag kødet op ad panden. I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet til risotto
Server risottoenmed lårene anrettet ovenpå, og hæld den reducerede kødsaft henover. Skær kødet fra brystbenet ved at stikke kniven ind mellem kød og ben og følge benet rundt med kniven
Sigt vinen over det hakkede kød, krydr med salt og peber, bland det grundigt. Udben kaninlårene, og skær kødet i små tern (eller hak det i en kødhakker)
Risottomed Parmigiano Reggiano er samtidig en ret, hvor du let kan bygge videre ved at tilsætte andre ingredienser, såsom kød, svampe, grøntsager eller krydderier
Start med at beundre dig kød, kald evt. nogle familiemedlemmer ud, og vis dem hvor lækkert det ser ud. Vend kødstykkerne i melet og giv dem en omgang salt/peber, og svits dem nu et par min på hver side
Jeg har simpelthen bare haft travlt - først med at holde sommerferie og herefter med skolen. Valgfrit kød eller low fodmap ingrediens fx stegt kylling, rejer, forårsløg, spinat, m
Vend kødet der i. Normalt bliver der plads til både den traditionelle version af Ossobuco medrisotto milanese og så til den mere nordiske version med kartoffelmos
Serveres med kartoffelmos, ris eller en risotto. Kødet fylder ret godt i min lille bitte fryser i lejligheden, så for at undgå at skulle flytte kødetmed os, så skulle det altså på menuen igår fredag
Risottomed parmesan paneret kyllingefilet og smørstegte squash med citron. Start med at brune kødet godt, når kødet er brunet kommes løg og hvidløg i og bruner med
