Moussen er færdig, når den har fået en let og blød konsistens men vær opmærksom på, at det går stærkt og hvis det bliver overpisket skiller den - og kan ikke reddes
Pisk fløden til en let skum og vend den græske yoghurt i. Lagkagen består af en syrlig/frisk brombærmousse, en sød astimousse og nogle lækre saftige nøddebunde med bid i
Pynten er kvædetern let pocheret i sukkersirup, sammen med en vaniljestang. Lagkagebund. Lagkagebund. Når lagkagebunden er lavet og kvæde-gelén gennefrossen, så laves skyr-moussen
REKLAME – opskriften er udviklet for OBH Nordica. Jeg er i disse dage ved at lægge sidste hånd på en bog om lagkager, og derudover har jeg lige haft fødselsdag, og så er det jo meget oplagt, at man tænker i lagkagebaner
Det er en let videreudvikling af en af mine gamle klassikere, som klart er en af mine yndlingslagkager og en, som fødselsdagsgæster er helt vilde med herhjemme
Pisk fløden til en luftig og letpisket flødeskum. Sådan laver du min lagkage med bær. Giv kagen et let tryk med flade hænder, bank formen mod bordet et par gange for at undgå luftbobler, og sæt kagen på køl natten over
REKLAME – opskriften er udviklet for Callebaut Chokolade. Lagkage med blåbærmousse. har haft mulighed for at smøre kagen sider let op inden ganachen kommer på
Fortsæt med denne bevægelse til chokoladeganachen har samlet sig til en glat, blank creme. Lagkage med nøddebund, mælkechokoladeganache, solbærcreme, citronmousse og vaniljerand
Herefter er lagkagen klar til at blive samlet og pyntet med farvet marcipan. Jeg vil ikke sige at det var kaos og jeg fornemmede at alle havde det sjovt, men om jeg forstår hvordan pædagogerne og medhjælperne formår at skabe ro og orden i hverdagen og stadig have overskud og let til smil
