I en stegepande sauteres hvidløg og forårsløg, hvorefter de stegte svampe og laksen tilsættes. Til panden med laksen tilsættes cremefine og parmesan og retten simrer videre ved lav varme
Cremechese på et halvt stykke laks, og rul laksen sammen til en lille rulle. Disse lækre agurkeruller med røget laks og cremecheese udgjorde en blandt mange små retter til en skøn sommer tapas, som blev nydt på vores terrasse i dejligt solskinsvejr
Som alltid alt i en panne og inn i ovnen, så enkelt og utrolig godt Jeg elsker slike retter, noe dere som følger med her sikkert har forstått etterhvert
Har du brug for inspiration til andre lakseretter, kan jeg anbefale disse. Laksen er smurt med lidt akaciehonning og toppet med grofthakkede hasselnødder, der bliver dejligt sprøde inde i ovnen – du kan sagtens bruge andre nødder eller kerner som mandler, valnødder eller solsikkekerner
Ovnbag eller steg laksen, hvis du bruger fersk laks. Jeg har holdt fast i hovedtrækkene, som jeg, de andre deltagere og dommere syntes godt om - og som faktisk førte til en førsteplads blandt de fire holds retter J
Og så er det en virkelig god måde at få laksen til at række lidt længere. Det er sådan en tid, hvor det bliver koldere og mørkere udenfor, og man derfor har mere lyst til mad, der skal øses op i en skål og spises med en ske – i hvert fald hvis du spørger mig Da jeg for et par uger siden spurgte jer, hvilke retter I gerne ville se flere af, var der nogle af jer, der ønskede grødopskrifter
Anret det grønne i to skåle, pluk laksen og lad den “drysse” ud over. Jeg har en stor forkærlighed for grønne retter uden kød, og dem er der da også stadig mere end rigeligt med plads til
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
