Server med pasta, ris, godt brød og eller en grøn salat. Cacciatore betyder "jæger" på italiensk og dette er en god, rustik og mættende ret (som måske blev serveret for jægeren når han kom hjem
Disse har jeg kaldt italiensk inspireret sandwich brød, da der er en god del durummel i dejen. Til madpakken, eller skovturen, kan hjemmebagte sandwich brød være et alternativ
Mørkt italienskbrød er let og luftigt, skal helst spises inden for et par dage og har en let sødme pga maltmel, men ikke mindst en super god smag pga koldhævning, der udvikler smagen
De har været koldhævet i køleskabet natten over. Italienske boller og brød. Ren durum mel giver et lidt bastant brød, så jeg har tilsat manitoba mel for bedre hæve evne og et lidt mere luftigt brød
